Yeni Kuşak Etkisi
İK MALİYETİNİ AZALTTI
Aziz Ebay Holding in yeni kuşak temsilcilerinden Volkan Akkaş, 2025 yılında gruba yön veren en stratejik adımlardan birini attı. Holdingin sürdürülebilirlik odaklı yatırım şirketi AA Yatırım aracılığıyla USLA Akademi'ye ortak olan Akkaş, Türkiye'de ilk kez gastronomi alanında 360 derece sürdürülebilir bir eğitim sistemi kurmayı hedefledi. Bu adımın, sektördeki nitelikli iş gücü açığına çözüm üretmenin yanında şirketin gelecek vizyonunu da yeniden tanımladığını ifade eden Akkaş, "Sektördeki üç temel eksiklik olan nitelikli insan kaynağı, sürdürülebilirlik bilgisi ve yerel mutfağın global ölçekte yeterince temsil edilme eksikliği projenin çıkış noktası oldu. Yaptığımız çalışmalarla USLA, bilgi üreten, değer inşa eden ve bu bilgiyi ekosistemimize yayan bir stratejik güç haline geldi" diyor.
Akkaş, bunun aşama aşama nasıl yapıldığını da şöyle anlatıyor:
"İlk olarak AA Yatırım'ın stratejik ortaklığıyla birlikte akademi yapısal bir dönüşüm geçirdi. USLA, bilgi transferi sağlayan bir marka olarak konumlandı. Üniversiteler ve kamu kurumlarıyla kurulan iş birlikleri markaya prestij kazandırdı. Aynı dönemde İspanya, Hollanda ve Azerbaycan'da yurt dışı açılım projeleri başlatıldı. Mezunlara grup şirketlerinde istihdam garantisi verilmesi hem akademinin cazibesini artırdı hem holdingin insan kaynağı maliyetini azalttı. Eğitimli iş gücüyle operasyonel hatalarda yüzde 20'ye varan iyileşme sağladık. İnsan kaynağı dış bağımlılığı ise yüzde 60 oranında azaldı."
Kaynak